Determinar la receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada una familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional involucra chiles jalapeños rostizados y moles verdes preparados con hierbabuena, tomate verde, cebolla blanca , dientes de ajo y comino . Luego , las tortillas de maíz se deben